에르바뉴 ‘발아완두 맥스’ 패키지 자료 이미지.(이미지=에르바뉴 제공)
식탁 위 완두콩은 초록빛 작은 알갱이로 기억되지만, 식물의 한살이에서 보면 그 알은 곧 씨앗이다. 꼬투리 안에 줄지어 있을 때는 열매 속 콩으로 불리고, 물기를 만나 움직이기 시작하면 다음 세대를 여는 종자가 된다. 이 구분을 알고 나면 ‘발아’라는 말이 한결 쉬워진다.
발아는 씨앗에서 싹이 터 나오는 일을 가리키는 말이다. 겉껍질이 밀려나고 그 틈으로 뿌리와 싹이 모습을 드러내는 단계까지가 이 낱말에 담겨 있다. ‘발아완두’는 풀어 쓰면 싹을 틔운 완두콩이라는 뜻으로 읽힌다.
이 말을 상품명에 쓴 사례가 에르바뉴(ERBANU)의 ‘발아완두 맥스’다. 이름만 보면 콩이 통째로 들어 있으리라 짐작하기 쉽지만, 정면의 원료 표기는 조금 다른 말로 적혀 있다. 일상의 이름과 표시의 이름이 갈리는 지점이다.
라벨에서 이 콩이 찾아가는 항목은 두류가공품이다. 두류는 콩 종류를 묶어 부르는 말이고 가공품은 손을 거쳐 만든 재료를 뜻하므로, 낱말을 나눠 읽으면 어렵지 않다. 제품명과 같은 글자만 찾다가는 지나치기 쉬운 줄이다.
표기된 양은 정제 한 개 기준 6.4mg으로, 싹 틔운 완두콩을 쓴 가공 원료 전체를 가리키는 수치이므로 콩 몇 알이 들었다는 식으로 바꿔 이해할 수 있는 값은 아니다. 이 제품은 음료베이스로 분류되는 일반식품이며, 한 병에 든 800mg 정제는 모두 60개다.
배운 내용은 세 단계로 정리된다. 먼저 꼬투리 속 콩과 싹 트는 씨앗을 구분하고, 이어 이름 속 낱말을 풀어 본 다음, 라벨의 항목과 연결하면 된다. ‘발아완두 맥스’가 아닌 다른 식품 이름을 만났을 때도 같은 순서를 밟으면 원료표가 친숙해진다.
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